5 Resep Es Krim yang Paling Sering Dicari

Es krim merupakan salah satu varian es yang memiliki banyak penggemar, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Rasanya yang nikmat, lembutnya bahkan sanggup membuat kita sejenak lupa dengan beragam masalah yang sedang kita alami.

Es krim banyak kita jumpai di mall, pedagang keliling, bahkan saat hajatan pun banyak yang menyediakan es krim sebagai cemilan. Bisa dipastikan, hanya dalam hitungan jam, es krim itu akan ludes diserbu tamu undangan.

Tapi, pernahkan terpikir oleh kalian, kalau kita bisa menikmati es krim dengan lebih baik, yaitu dengan membuat sendiri es krim tersebut. Untuk itu, penulis akan memberikan resep membuat es krim yang kekinian.

9 Resep Es Krim yang Paling Sering Dicari

1. Es Krim Coklat

es krim coklat
Craftlog – es krim coklat

Siapa sih yang tidak suka dengan varian es krim ini. Kelembutan dan rasanya yang spesial sudah sangat melegenda. Es krim coklat pasti selalu tersedia di gerai-gerai es krim yang ada di mall atau restoran. Bagi yang sudah pernah mencicipi es krim coklat ini, nantinya akan tergoda untuk mendapatkannya kembali.

Jika Anda mau bikin es krim coklat, Anda perlu untuk menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini:

  • Gula pasir 1/4 kilogram
  • Susu sebanyak 1/2 liter
  • Telor ayam sebanyak 3 butir
  • 3 sendok makan bubuk coklat
  • serta garam dan vanili secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, Anda bisa memulai ritual membuat es krim rasa coklat.

  1. Ambil 3 butir telur tadi, pecahkan lalu pisah kuning telur dan putihnya. Untuk tahap ini, diperlukan sedikit ketelatenan bagi Anda yang baru pertama kali melakukannya.
  2. Selanjutnya, campur kuning telur tadi dengan gula, lalu aduk menggunakan mixer sampai adonan mengembang.
  3. Setelah proses tersebut selesai, tahap selanjutnya adalah campurkan putih telur dengan garam dan vanili. Sama seperti sebelumnya, gunakan mixer untuk mencampur adonan tadi hingga mengembang.
  4. Sampai di tahap ini, Anda sudah memiliki 2 adonan, yaitu yang pertama adonan kuning telur dengan gula, dan yang kedua adalah adonan putih telur dengan garam dan vanili.
  5. Langkah selanjutnya, campur kedua adonan tadi, lalu masak hingga mendidih. Penting, Anda harus terus mengaduknya supaya hasil es krimnya sempurna.
  6. Selanjutnya, larutkan coklat dengan susu, kemudian masukkan ke dalam adonan yang sedang Anda didihkan. Aduk hingga adonan benar-benar mengental.
  7. Angkat adonan tersebut, lalu tunggu hingga adonan itu benar-benar dingin. Lalu, masukkan adonan tersebut ke dalam mesin pembuat es krim. Jangan lupa untuk memasukkan es dan garam kedalam mesin es krim

Tips: Tutupi bagian atas mangkuk atau wadah es krim dengan lapisan plastik atau kertas lilin, kemudian bungkus yang erat menggunakan kantung plastik. Biarkan selama kurang lebih 24 jam. Jika cara ini dilakukan, Anda akan mendapatkan es krim yang super lembut, tanpa kristal es yang bikin es krim terasa kasar.

2. Es Krim Milo

es krim milo
YT Resep Masakan Simple – es krim milo

Es krim milo merupakan salah satu jenis es krim yang punya penikmat tersendiri. Dengan bahan utama milo sachet, Anda bisa membuat es krim yang tidak kalah nikmatnya dengan es krim coklat.

Adapun untuk membuat es krim milo, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:

  • Susu sapi UHT kemasan ukuran 250ml
  • 3 bungkus milo sachet
  • 1 sendok makan maizena
  • 2 sdm gula
  • Air
  • 1/4 sendok teh SP atau ovalet

Setelah bahan-bahan tersebut diatas tersedia, lakukan langkah-langkah berikut:

  1. campurkan maizena dengan seperempat air  di gelas, kemudian aduk hingga merata.
  2. Masukkan susu UHT, larutan maizena, dan gula, kemudian aduk hingga benar-benar merata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  3. Masukkan adonan tersebut ke dalam wadah. Tunggu hingga mendingin, lalu tutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas selama 5-6 jam hingga mengeras.
  4. Selanjutnya, tim 1/4 SP ke dalam air mendidih sampai mencair.
  5. Masukkan adonan yang sudah mendidih ke dalam wadah khusus, kemudian masukkan 3 sachet milo dan larutan SP, lalu mixer adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
  6. Masukkan kembali adonan tersebut ke dalam freezer, tunggu sekitar 5 jam.
  7. Es krim siap untuk dinikmati

 

3. Es krim Walls

es krim walls
mesineskrim- es krim walls

Siapa yang tidak kenal dengan Walls, rajanya es krim di Indonesia. Rasanya yang nikmat bikin orang penasaran dengan resep membuat es krim Walls. Tentu saja, jika kita menanyakan resepnya ke orang dalam Walls, seperti kita menanyakan resep bumbu KFC kepada Kolonel Sanders. Jawabnya rahasia perusahaan.

Tapi jangan khawatir, dari berbagai sumber, penulis akan berbagi rahasia resep membuat eskrim Walls. Tentu saja, resep ini sudah teruji, rasanya tidak kalah dengan es krim Walls asli.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan untuk membuat es krim Walls berikut:

  • 1 butir telur
  • 3 sedok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan makan SP
  • 2 kaleng air mineral (Anda bisa menggunakan kaleng bekas susu kental manis)
  • Pasta makanan coklat dan stobery (bisa diganti dengan yang lain, sesuai selera)
  • 1 sendok teh vanilla
  • 1 kaleng susu kental manis

Setelah bahan-bahan disiapkan, Anda bisa mulai langkah-langkah membuat es krim Walls berikut:

  1. Masukkan susu kental manis, tepung maizena, air, dan telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga benar-benar rata.
  2. Masak adonan tersebut hingga meletup-letup, lalu angkat adonan tadi dan diamkan hingga dingin.
  3. Setelah adonan dingin, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer.
  4. Setelah 6 jam, keluarkan adonan yang sudah membeku, lalu hancurkan menggunakan garpu.
  5. Gunakan mixer kecepatan tinggi sampai adonan lembut dan mengembang. Bagi ke dalam beberapa wadah yang lebih kecil.
  6. Masukkan pasta, lalu mixer kembali hingga bahan-bahan tersebut benar-benar rata tercampur.
  7. Simpan adonan-adonan tadi ke dalam freezer selama kurang lebih 8 jam.
  8. Es krim Walls made in sendiri sudah siap untuk dinikmati.

 

4. Es Krim Pop Ice Murah Meriah

resep es krim pop ice
kaskus – resep es krim pop ice

Namanya anak-anak, kalau sudah suka es krim, pasti tiap hari ingin beli es krim. Tentu saja, jika itu dibiarkan berlanjut, kantong belanja akan cepat kering :). Tapi jangan kuatir, penulis juga punya tips untuk hal ini, yaitu membuat sendiri es krim dengan bahan pop ice yang super murah meriah.

Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es krim pop ice yang murah meriah:

  • 1 kaleng susu kental manis
  • Air (kira-kira sebanyak 5 kaleng bekas susu)
  • 5 sdm tepung maizena
  • 200 gr gula pasir
  • 2 sdm sp/tbm
  • pop ice rasa vanila blue, coklat, dan strawbery (sesuai selera)

Untuk membuat es krim pop ice, ikuti langkah-langkahnya sebagai berikut:

  1. Tim SP/TBM, kemudian dinginkan.
  2. Campurkan susu kental manis, air, dan gula, aduk hingga benar-benar larut.
  3. Masukkan  tepung maizena ke dalam adonan tadi, lalu masak dengan api sedang. Aduk terus hingga adonan meletup-letup, lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah yang lain.
  4. Setelah adonan dingin, masukkan adonan ke dalam plastik, kemudian simpan di freezer sampai membeku.
  5. Kerok adonan menggunakan sendok, campur menggunakan larutan SP/TM, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 30 menit (mengembang).
  6. Pisahkan adonan ke dalam beberapa wadah, lalu campur dengan pop ice sesuai selera.
  7. Masukkan adonan ke dalam cup, kemudian bekukan.
  8. Es krim Pop Ice sudah bisa dinikmati

Tips: Jangan gunakan coklat leleh, karena langsung membeku saat dingin. Hasilnya jadi kurang lembut.

 

5. Es Krim Alpukat Pisang

es krim alpukat
hellosehat – es krim alpukat

Kebayang ngga sih, lembutnya es krim dipadukan dengan alpukat yang gurih dan bersanding dengan pisang yang kaya akan kandungan gizi? Jika penasaran, siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat es krim alpukat pisang:

  • 2 buah alpukat matang, kerok isinya
  • 3 buah pisang (jenisnya sesuai selera)
  • 250 ml santan kelapa
  • 50 ml sirup maple
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 buah jeruk nipis, ambil sarinya saja
  • Garam secukupnya

Setelah bahan-bahan lengkap, urut-urutan membuat es krim aplukat pisang adalah sebagai berikut:

  1. Masukkan semua bahan tersebut di atas ke dalam blender, lalu blender dengan kecepatan tinggi sampai bertekstur halus.
  2. Tuang adonan tersebut ke dalam wadah.
  3. Tutup adonan menggunakan plastik, lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 6 jam sampai membeku.
  4. Penting, untuk mencegah perubahan warna, adonan es krim harus tertutup rapat.
  5. Keluarkan adonan dari freezer, tunggu selama kurang lebih 15 menit.
  6. Es krim alpukat pisang siap dinikmati.

Tips: Tambahkan topping supaya es krim alpukat pisang terlihat lebih menarik dan menggugah selera.

Selain pisang dan alpukat, Anda juga bisa menggunakan buah-buahan yang lain, misalnya buah kurma, kismis, lemon, mangga, atau yang lain sesuai selera.

Demikianlah 5 resep es krim yang paling banyak dicari. Semoga bisa bermanfaat, minimal bisa menyegarkan hari-hari Anda.

Leave a Comment