Cara Membuat MARTABAK MESIR Super Lezat!


Cara Membuat MARTABAK MESIR Super Lezat!

Kulit Martabak Telur:
500 gr tepung terigu
200 ml air
1 telur ayam
Garam secukupnya
500 ml minyak goreng

Buat adonan bulat @100 gr
Lalu adonan direndam dlm 500ml minyak goreng semalaman dan tutup dengan plastik wrapping makanan.
Bahan Isi:
Daging cincang atau giling 300 - 500 gr
Garam
Merica
Santan (opsional)
Bubuk curry
Bawang merah/bombay
Bawang putih (opsional)
Bubuk kayu manis (opsional)
Ketumbar
Cabe (opsional)
Daun bawang di iris menurut selera
Telur bebek mentah

1. Daging giling di oseng dengan minyak goreng secukupnya sampai terlihar mengering, masukkan semua sisa bahan, bawang2an, bubuk curry, bubuk kayu manis, ketumbar, cabe dan santan sampai terlihat agak mengental dan kering. Dinginkan...
2. Siapkan irisan daun bawang, osengan daging giling dlm wadah mangkok..kocok dengan telur bebek.
3. Siap kan meja kaca atau marmer olesi sedikit minyak goreng di atas meja tsb. Bagi yg gak bisa membanting secara sempurna...lempar adonan @100 gr di meja..lalu tekan2 sampai melebar sendiri dan terlihat adonan menipis dan melebar.
4. Panaskan pengorengan yang flat...tuaangkan minyak..demgan api sedang...angkat adonan kulit yg sudah melebar ke dl penggorengan....lalu masukan bahan daging giling yg sudah bercampur dengan daun bawang dan telur bebek...selamat mencoba

VARIASI ISI:
- Daging kornet sapi
- Daging smoke beef
- Keju mozarella
- keju parut cheddar
- dll
=======================


Bagaimana pendapat anda tentang post ini?


.

BACA JUGA